Archiv der Kategorie: Vegetarisch

Vegetarische Rezepte, Informationen und Inspirationen

Kartoffel-Spinat-Gratin

Für 4 Portionen Zutaten: 1000 g kleine Kartoffeln 500 g TK-Blattspinat 250 ml Milch Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat 125 g Mozzarella Zubereitung: Den Blattspinat nach Packungsanweisung kochen, danach etwas abkühlen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In der … Weiterlesen

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Apfel-Cranberry-Glühweinmarmelade

Man nehme ein Rezept, wandele es hier und dort ein wenig ab, koche es nach, befinde es für gut und wandle es dann erneut ab… Heraus kommt dann etwas ganz Eigenes, das ich Euch hiermit stolz präsentiere: Keltenmädchens Apfel-Cranberry-Glühweinmarmelade! Zutaten … Weiterlesen

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Sauerteigbrote vom Schnugis-Event

Diese Rezeptsammlung zum Schnugis-Sauerteigevent steht mit Bildern als PDF zum Download zur Verfügung! Sauerteig-Grundrezept: Ca. 100 Gramm Mehl und 100 ml Wasser zu einem leicht flüssigen Teig verrühren. Die Konsistenz sollte in etwa der von Pfannkuchenteig entsprechen. Als Mehl eignet … Weiterlesen

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Gnocci-Gemüse-Pfanne

Zutaten: 1 mittelgroße Zucchini 1/2 Gurke 1 Paprika (rot oder gelb) 400 g frische Gnocci (aus dem Kühlregal) 1 Paket Brunch Tomate-Ricotta (wer es ein bisschen schärfer mag, kann Brunch Paprika-Peperoni  benutzen!) 1/2 Liter Gemüsebrühe (ich benutze am liebsten die … Weiterlesen

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*hicks* Zuger Kirschtorte goes Cake-Pop (Voooorsicht!!!)

Oh wow, das war was! Ich und mein Held, der heldenhaft half, waren schon ziemlich beschickert nur vom schnüffeln. Also Vorsicht… ich hab Euch gewarnt 😀 Die Zuger Kirschtorte besteht aus zwei verschiedenen Teigen: Der Biscuit-Tortenboden und den zwei Japonaisböden. … Weiterlesen

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