Archiv der Kategorie: Brot

Brot selbser backen

Rosenbrot

Den Namen hat es wegen seiner Schnecken, die dem Brot eine interessante Form geben. Dank der Sahne wird es ein sehr weiches Brot und erinnert ein bisschen an einen Hefezopf. Der Arbeitsablauf ist ähnlich wie bei dem Weißbrot. 1 Ei … Weiterlesen

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Weißbrot

Hab Ihr Lust auf selbstgebackenes Brot, aber keine Lust auf viel Arbeit? Dann ist das hier vielleicht etwas für euch. Der Teig ist schnell gemacht und die Zutaten hat man eigentlich fast immer griffbereit zuhause. TL = Teelöffel / EL … Weiterlesen

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Buttermilch-Brot

Zutaten: 400 ml Buttermilch 450 Gramm Mehl 1 TL Salz 1 TL Natron Zubereitung: Die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und zu einem runden Brotlaib formen. (Vorsicht, der Teig klebt! Am besten ein bisschen Mehl zum formen benutzen!) Auf … Weiterlesen

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Sauerteigbrote vom Schnugis-Event

Diese Rezeptsammlung zum Schnugis-Sauerteigevent steht mit Bildern als PDF zum Download zur Verfügung! Sauerteig-Grundrezept: Ca. 100 Gramm Mehl und 100 ml Wasser zu einem leicht flüssigen Teig verrühren. Die Konsistenz sollte in etwa der von Pfannkuchenteig entsprechen. Als Mehl eignet … Weiterlesen

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