Archiv der Kategorie: Backwaren

Gebacken – ob süss oder deftig

Anis-Laibchen

Anis mag ich sehr gern und wenn ihr Lust auf eine vorweihnachtliche Backaktion habt, dann ist das hier vielleicht etwas für euch. Auch wenn sie etwas Zeit brauchen, sind sie ganz einfach zu machen. Der Teig ist ein bisschen so … Weiterlesen

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Rosenbrot

Den Namen hat es wegen seiner Schnecken, die dem Brot eine interessante Form geben. Dank der Sahne wird es ein sehr weiches Brot und erinnert ein bisschen an einen Hefezopf. Der Arbeitsablauf ist ähnlich wie bei dem Weißbrot. 1 Ei … Weiterlesen

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Weißbrot

Hab Ihr Lust auf selbstgebackenes Brot, aber keine Lust auf viel Arbeit? Dann ist das hier vielleicht etwas für euch. Der Teig ist schnell gemacht und die Zutaten hat man eigentlich fast immer griffbereit zuhause. TL = Teelöffel / EL … Weiterlesen

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Buttermilch-Brot

Zutaten: 400 ml Buttermilch 450 Gramm Mehl 1 TL Salz 1 TL Natron Zubereitung: Die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und zu einem runden Brotlaib formen. (Vorsicht, der Teig klebt! Am besten ein bisschen Mehl zum formen benutzen!) Auf … Weiterlesen

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Schinken-Käse-Hörnchen

So ungefähr einmal im halben Jahr gönnen wir uns sonntags zum Frühstück eine Kalorienbombe sondergleichen: Schinken-Käse-Hörnchen! Soooo lecker! Die kleinen Biester eignen sich aber auch als Party- oder Gamerfood… Ihr braucht für 6 Hörnchen: 1 Rolle backfertigen Blätterteig Kräuterfrischkäse Rohen … Weiterlesen

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Sauerteigbrote vom Schnugis-Event

Diese Rezeptsammlung zum Schnugis-Sauerteigevent steht mit Bildern als PDF zum Download zur Verfügung! Sauerteig-Grundrezept: Ca. 100 Gramm Mehl und 100 ml Wasser zu einem leicht flüssigen Teig verrühren. Die Konsistenz sollte in etwa der von Pfannkuchenteig entsprechen. Als Mehl eignet … Weiterlesen

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Blätterteigsalzstangerl

1) Man nehme fertigen Blätterteig. 2) Rolle selbigen aus. 3) mit dem Teigrad radle man jetzt in beliebiger Größe Streifen aus. 4) Ein Ei aufschlagen und Knoblauchsalz herrichten (Salz und Knoblauchgranulat 1:1 mischen). 5) ausgeradelte Streifen einzeln auf Bleche legen. … Weiterlesen

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*hicks* Zuger Kirschtorte goes Cake-Pop (Voooorsicht!!!)

Oh wow, das war was! Ich und mein Held, der heldenhaft half, waren schon ziemlich beschickert nur vom schnüffeln. Also Vorsicht… ich hab Euch gewarnt 😀 Die Zuger Kirschtorte besteht aus zwei verschiedenen Teigen: Der Biscuit-Tortenboden und den zwei Japonaisböden. … Weiterlesen

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