Archiv der Kategorie: Süsses

La dolce vita

Anis-Laibchen

Anis mag ich sehr gern und wenn ihr Lust auf eine vorweihnachtliche Backaktion habt, dann ist das hier vielleicht etwas für euch. Auch wenn sie etwas Zeit brauchen, sind sie ganz einfach zu machen. Der Teig ist ein bisschen so … Weiterlesen

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Mozartkugeln am Stiel oder so ähnlich

Wer kennt sie nicht, die Kugerl aus Marzipan, gefüllt mit Nougat und umhüllt mit Schokolade? Hier ein Rezept, wie Ihr selbst Mozartkugeln oder zumindest etwas sehr ähnliches herstellen könnt. Was Ihr dazu braucht: ca. 100 Gramm Marzipanrohmasse 2-3 Teel. Rosenwasser … Weiterlesen

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Schweinchentorte a la Dont

Meine Schweinchentorte besteht aus einem Schokolikör Boden mit Kakao und einer Himbeer-Quark Creme. Schweinchen und Blüten sind aus Fondant und Blütenpaste. Der Schlamm ist Ganache. Boden: – 200g Zucker – 4 Eier – 200 ml Öl – 200 ml Schokolikör … Weiterlesen

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Bananen Zimt Cupcakes

– 225g Mehl – 2 1/2 TL Backpulver – 110 g Zucker – 1 Ei – 150 ml Milch – 1 1/2 TL Zimt – 1/2 TL Zitronensaft – 1 Banane möglichst reif Den Zucker und die Butter schaumig schlagen, … Weiterlesen

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Maids of Honour

Keine Sorge, es werden keine ehrenhaften Damen verbacken 😉 Ihr braucht aber eine Backform für 12 Muffins oder andere passende Förmchen. Wenn euch ein ganzer Käsekuchen zuviel ist, dann ist dieses Rezept vielleicht etwas für euch. Das englische Original verlangt … Weiterlesen

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Apfel-Streusel- Kuchen

Für den Teig: -225g Mehl – 4 Eier – 1Prise Salz – 175g Zucker – 4 EL Milch – 2 TL Backpulver – 3-4 Äpfel   Eier trennen und das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen Eigelb, Zucker, Butter und … Weiterlesen

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Apfel-Cranberry-Glühweinmarmelade

Man nehme ein Rezept, wandele es hier und dort ein wenig ab, koche es nach, befinde es für gut und wandle es dann erneut ab… Heraus kommt dann etwas ganz Eigenes, das ich Euch hiermit stolz präsentiere: Keltenmädchens Apfel-Cranberry-Glühweinmarmelade! Zutaten … Weiterlesen

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Reispudding

Pudding ist lecker, Milchreis auch und beides kombiniert gibt eine super leckere, cremige Nachspeise.  Hier ist meine Version vom englischen Rice Pudding. Ihr nehmt: 500 ml Milch 70 g Rundkornreis (Milchreis oder Sushi-Reis zum Beispiel) 40 g braunen Rohrzucker 1 … Weiterlesen

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Golden Flower Cupcakes

Hinter dem Namen verbergen sich Marmor-Cupcakes mit einer Pudding-Buttercreme. Für 12 Stück: Zutaten Teig: – 125g Butter – 150g Zucker – 2 Eier – 200g Mehl – 3 1/2 TL Backpulver – 50g Nüsse – 3 EL Milch – 1 … Weiterlesen

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Johannisbeer Cupcakes mit Erdbeer Limes Topping

Für 12 Cupcakes: – 225g Mehl – 2 TL Backpulver – 110g Zucker – 1 Ei – 150 ml Milch – 55g Butter – 1 TL Vanilleextrakt – 150g Johannisbeere – Butter schmelzen – Mehl in eine Schüssel sieben, Backpulver … Weiterlesen

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