Sternchen mit Struktur

Das war die Deko auf meinen Johannisbeer Cupcakes. Farbe und Form lässt sich vareieren.

Die Sterne müssen zum dekorieren hart sein. Also rechtzeitig herstellen. Ich mach das immer einen Abend vorher. Als Haube bitte nur Buttercreme verwenden. Sahne weicht den Fondant und die Blütenpaste auf.

IMAG1174

 

Wir brauchen:
-Fondant 30 g
– Blütenpaste 30g
– Lebensmittelfarbe blau
– Zuckerperlen gold
– Ausstechform und Prägewerkzeug
– Rollstab und Einweghandschuhe
– Palmin zum fetten

IMAG1166

Als Rollstab neheme ich den Acyrlstab für Fimo. Funktioniert prima. Meinen Fondant kaufe ich immer. Mit selbstgemachten gehts natürlich auch.

Zuerst wird der Fondant mit der Blütenpaste gemischt. Dadurch lässt sich de Fondant besser ausrollen, wird stabiler aber nicht so fest wie reine Blütenpaste. Dannach wird die Modelliermasse eingefärbt. Einweghandschuhe benutzen sonst sind die Patscher bunt. Ich fang immer mit einen Tropfen Farbe an und baue den Ton langsam auf bis er mir gefällt.

IMAG1167

Arbeitsfläche, Rollstab und Hände mit Palmin einfetten. Modelliermasse dünn ausrollen. Die Prägematte kurz aufdrücken.

.IMAG1168

Wichtig dabei ist schön gleichmäßig zu drücken, aber bitte nicht zu fest. Prägematte vorsichtig abziehen.

IMAG1169

Sterne ausstechen. Ich nehme immer nur eine kleine Menge Modeliermasse, für etwa drei Sterne, sonst wird sie zu schnell fest und die Perlen halten nicht mehr.
Dann nehmt ihr die Zuckerperlen und drückt sie vorsichtig in die Masse. Die Masse die gerade nicht gebraucht wird in eine luftdichte Box packen. So bleibt sie geschmeidig

IMAG1170

Wir brauchen 12 große Sterne. Ich habe noch 24 kleine ausgestochen. Auf ein Stück Backpapier setzen und trocknen lassen. Ich wikle immer ein kleines Frühstücksbrettchen mit Backpapier ein. So lässt sichs leichter bewegen.

IMAG1171

Die harten Sterne auf die frische Buttercreme-Haube setzen.

Viel Spaß beim Nachmachen

Liebe Grüße

Dont touch

Dieser Beitrag wurde unter Deko für Süsses abgelegt und mit , verschlagwortet. Setze ein Lesezeichen auf den Permalink.

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /kunden/169171_80797/webseiten/schnugis/subdomains/tischleindeckdich/httpdocs/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 399