Apfel-Streusel- Kuchen

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Für den Teig:

-225g Mehl

– 4 Eier

– 1Prise Salz

– 175g Zucker

– 4 EL Milch

– 2 TL Backpulver

– 3-4 Äpfel

 

Eier trennen und das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen

Eigelb, Zucker, Butter und Milch in einer zweiten Schüssel schaumig schlagen

Mehl und Backpulver in die Schüssel sieben und unterrühren, den Eischnee vorsichtig unterheben

Eine Springform ( Durchmesser 26 cm ) fetten und ausmehlen, dann den Teig einfüllen und glatt streichen

Äpfel schälen, entkernen und in Spalten dicht auf den Teig legen, leicht eindrücken und mit Zimt bestreuen

 

Für die Streusel:

– 60g Mehl

– 40g Zucker

– 50g Butter

Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Zucker mischen, Butter zugeben und zu Streuseln kneten

Streusel über den Äpfel verteilen

55 – 60 Minuten bei 160g backen

Auskühlen lassen und aus der Form lösen

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Viel Spaß beim Nachmachen

Liebe Grüße

Dont touch

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