Bananen Zimt Cupcakes

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– 225g Mehl

– 2 1/2 TL Backpulver

– 110 g Zucker

– 1 Ei

– 150 ml Milch

– 1 1/2 TL Zimt

– 1/2 TL Zitronensaft

– 1 Banane möglichst reif

Den Zucker und die Butter schaumig schlagen, dann das Ei zugeben

Mehrl, Backpulver und den Zimt in die Schüssel sieben, die Milch zugeben und unterrühren.

Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und den Zitronensaft drüber geben. Zu dem Teig geben und unterziehen.

Das Muffinblech mit Papierförmchen bestücken und den Teig einfüllen

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15 Minuten bei 180°C backen.

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Als Häubchen habe ich Buttercreme mit etwas Zimt verfeinert. Eine Übersicht über die verschiedenen Buttercremes und Cupcake Toppings folgt.

Die Buttercreme mit einer großen  Lochtülle aufspritzen.

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Viel Spaß beim Nachmachen.

Liebe Grüße

Dont touch

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