Golden Flower Cupcakes

Hinter dem Namen verbergen sich Marmor-Cupcakes mit einer Pudding-Buttercreme.

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Für 12 Stück:

Zutaten Teig:

– 125g Butter
– 150g Zucker
– 2 Eier
– 200g Mehl
– 3 1/2 TL Backpulver
– 50g Nüsse
– 3 EL Milch
– 1 EL Kakao

Butter und den Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl in die Schüssel sieben und unterrühren. Backpulver zugeben. Nüsse unterrühren.
Die Hälfte des Teiges in die Muffinförmchen füllen. Den restlichen Teig mit Kakao färben.
Den dunkeln Teig ebenfalls in die Förmchen verteilen und mit einem Holzstäbchen etwas mit dem hellen Teig mischen.
15 – 20 Minuten bei 180 °C backen.

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Rezept Buttercreme

– 250g Vanillepudding
– 250g Butter
– 1/2 EL Kakao

Den Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten. Der Pudding muss kalt sein (also rechtzeitig kochen  gna )
Den kalten Pudding durch ein sieb streichen und nach und nach die Butter unterrühren. Zum Schluss den Kakao unterrühren. Die Buttercreme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben und auf den Cupcake spritzen.
Mit Blümchen und goldenen Zuckerperlen dekorieren.

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